形考任務(wù)一
試卷總分:100 得分:100
1.名詞解釋：營養(yǎng)
2.名詞解釋：保育
3.名詞解釋：生長發(fā)育
4.問答題：簡述營養(yǎng)和保育的關(guān)系。
5.問答題：為什么要進(jìn)行嬰幼兒營養(yǎng)與保育。
6.問答題：嬰幼兒生長發(fā)育的評價方法有哪些？
7.問答題：試觀察嬰幼兒的語言發(fā)展，并結(jié)合實(shí)際談?wù)剫胗變赫Z言發(fā)展的保育。
8.案例分析題：
案例：明明到2歲以后不像1歲以前那么聽話了。特別是2～3歲時，嘴里常常說“我自己來”，行動上有了自己的主意，不服從成人的吩咐，不讓他做的事情他偏要做。如在外面玩久了，媽媽對他說：“該回家了！”他卻說：“我不回家，我還要玩呢！”家長對此不知道怎么教育好！
問題：請結(jié)合本章所學(xué)內(nèi)容分析孩子的認(rèn)知心理發(fā)展特點(diǎn)，并提出保育方式方法。
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形考任務(wù)二
試卷總分:100 得分:100
1.名詞解釋：營養(yǎng)素
2.名詞解釋：合理營養(yǎng)
3.名詞解釋：平衡膳食
4.問答題：嬰幼兒營養(yǎng)的重要性
5.問答題：分別簡述鈣、鐵、鋅和維生素A、維生素D的食物來源。
6.問答題：簡述水的生理功能
7.問答題：簡述蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
8.案例分析：
有幼兒家長為孩子準(zhǔn)備早點(diǎn)，只吃雞蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為蛋白質(zhì)含量很豐富，對孩子的健康成長有利，請問這種做法對嗎？
(1)這樣做的結(jié)果會給孩子的身體造成什么樣的影響，表現(xiàn)為什么病癥？?
(2)如果你是孩子的家長，你將會給孩子準(zhǔn)備什么樣的早餐 ？??
形考任務(wù)三
試卷總分:100 得分:100
1.名詞解釋：人工喂養(yǎng)
2.名詞解釋：混合喂養(yǎng)
3.名詞解釋：飲食習(xí)慣
4.問答題：簡述母乳喂養(yǎng)的好處。
5.問答題：人工喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)有哪些？
6.?問答題：培養(yǎng)嬰幼兒飲食習(xí)慣的原則是什么？
7.問答題：如何培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？
8.案例分析：
請根據(jù)以下幾個幼兒的進(jìn)餐現(xiàn)象，分析幼兒的進(jìn)餐行為，提出改進(jìn)性措施。
(1)李佳小朋友總把飯撒得滿身、滿桌、滿地都是。早晨的時候，她可以把饅頭撕成小塊、小塊的捏著玩；中午則用匙子舀湯從空中灑落下來，說“下雨了”，弄得桌上、地下到處都是；有時候又用手把飯粒抓出來，一顆一顆擺在桌上，玩串珠游戲……
(2)樂樂小朋友吃飯就特別意思，他一會兒左手拿勺子，一會兒右手拿勺子，一會兒把碗推得老遠(yuǎn)，甚至站起來翹著屁股吃，每次都弄得旁邊的小朋友告他的狀。
(3)豆豆小朋友是有個性的小女孩，她就喜歡吃雞腿呀、排骨呀，總是把碗里的蔬菜倒在桌上，老師給她講蔬菜有營養(yǎng)的故事，她卻總是堅(jiān)持說：蔬菜沒營養(yǎng)，雞肉才有營養(yǎng)呢。
(4)洋洋小朋友是個特別聰明、乖巧的孩子，他卻只愛吃菜，不愛肉。
(5)葉子小朋友吃飯可讓老師頭疼了，怎么喂，怎么哄，他就只吃一點(diǎn)點(diǎn)。下午媽媽來接他，他立即從媽媽包里取出一包酸奶，一盒巧克力，得意地吃了起來。
形考任務(wù)四
試卷總分:100 得分:100
1.名詞解釋:嬰幼兒飲食安全
2.名詞解釋:食物中毒
3.名詞解釋:營養(yǎng)性疾病
4.問答題:簡述托幼機(jī)構(gòu)食物中毒的處理原則。
5.問答題:請論述托幼機(jī)構(gòu)在選購食品時應(yīng)謹(jǐn)防的事項(xiàng)
6.問答題:缺鐵性貧血的護(hù)理與預(yù)防要點(diǎn)有哪些？
7.問答題:試述嬰幼兒期單純性肥胖癥的預(yù)防與護(hù)理？
8.案例分析題
明明長到三個月的時候，媽媽發(fā)現(xiàn)他的小腦袋上有一圈沒有頭發(fā)。這就是枕禿。學(xué)習(xí)了相關(guān)的枕禿知識后，明明媽媽開始每天讓明明曬太陽。冬天天氣比較冷，媽媽給明明穿上棉斗篷，戴上棉帽，然后讓明明躺在小車?yán)?，推到陽臺上，然后把陽臺的窗戶都打開，讓陽光直接射進(jìn)來，而沒有窗玻璃的阻擋。然后在小車上搭了一塊大毛巾，擋住陽光不讓直射明明的小臉，但是身體確給太陽曬得暖暖的。
每天中午的半個小時，明明都可以在太陽下睡個暖暖的好覺。曬了10天以后，明明頭上的枕禿就不見了。明明媽媽說：“以后我會堅(jiān)持每天都讓明明曬太陽的?！?/span>
請說明枕禿屬于哪種營養(yǎng)性疾病？為什么枕禿的孩子應(yīng)該曬太陽？
奧鵬，國開，廣開，電大在線，各省平臺，新疆一體化等平臺學(xué)習(xí)
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