東財23春《服務(wù)禮儀X》綜合作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
一、單選題 (共 15 道試題,共 30 分)
1.下列說法錯誤的是（ ）。
A.遇到住客不愿見訪客時，服務(wù)人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務(wù)
B.有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房
C.如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務(wù)員都要主動上前詢問客人是否需要幫助
D.即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全
2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。
A.長輩向晚輩還禮
B.平輩相見時使用
C.晚輩向長輩還禮
D.平民拜見國王
3.交際過程中，相互間的了解往往是最近的情況印象最深，最近發(fā)現(xiàn)的情況占優(yōu)勢，從而掩蓋了對一個人的長期、一貫的了解，這是所謂的（ ）。
A.首因效應(yīng)
B.暈輪效應(yīng)
C.定勢效應(yīng)
D.近因效應(yīng)
4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。
A.馬蹄形
B.凹字形
C.正方形
D.長方形
5.“久仰”“久違”在服務(wù)用語表達是（ ）。
A.敬語
B.謙語
C.雅語
D.問候語
6.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。
A.美國人
B.德國人
C.英國人
D.泰國人
7.在人際交往中，通過語言、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。這指的是（ ）。
A.禮
B.禮儀
C.禮貌
D.禮節(jié)
8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。
A.交往方便
B.獲利大
C.持續(xù)時間久
D.影響強
9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。
A.超短發(fā)
B.短發(fā)
C.中長發(fā)
D.長發(fā)
10.將餐巾放在桌子上，則表示（ ）。
A.用餐開始
B.用餐結(jié)束
C.暫時離開
D.繼續(xù)用餐
11.應(yīng)將（ ）引領(lǐng)到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。
A.重要賓客
B.夫婦或情侶
C.服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士
D.三人以上團體
12.下列有關(guān)客運服務(wù)說法錯誤的是（ ）。
A.在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生
B.在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理
C.要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務(wù)。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解
D.接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握
13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。
A.一
B.二
C.三
D.四
14.一般大型會議的座次安排是（ ）。
A.散座式
B.圓桌式
C.主席式
D.環(huán)繞式
15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。
A.人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要
B.原始的對自然的宗教祭祀活動
C.“止欲制亂”
D.維持自然的“人倫秩序”
二、多選題 (共 20 道試題,共 60 分)
16.下列說法正確的有（ ）。
A.一般對身份較高的已婚女性稱呼她們“太太”
B.普通的已婚女性稱呼她們“夫人”
C.當不知道對方是否已婚時，不管她的年紀多大都要稱呼其“小姐”，千萬不要稱呼她“太太”
D.對職業(yè)女性稱呼為“女士”
17.站姿種類有（ ）。
A.側(cè)放式
B.前腹式
C.后背式
D.背垂式
18.下列關(guān)于握手說法正確的有（ ）。
A.握手姿勢要端正，并正視對方的眼睛
B.可以一邊握手一邊行禮鞠躬
C.如果對方是長輩應(yīng)由對方先伸手
D.如果對方是女性，除非女方伸手，自己不主動伸手
19.下列關(guān)于女性在社會交往中有關(guān)帽子的禮儀說法錯誤的有（ ）。
A.在教堂、自己家里、穿晚禮服時不能帶帽
B.在餐館或劇場必須脫帽
C.在公共場合必須脫帽
D.入室時視情況，若帽子為服飾整體的一部分可以不脫
20.禮儀道德活動的三維結(jié)構(gòu)是（ ）。
A.禮儀道德意識
B.禮儀道德行為
C.禮儀道德言語
D.禮儀道德習慣
21.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到的有（ ）。
A.注意清洗
B.適時梳理
C.定期修剪
D.保持發(fā)型
22.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。
A.杜鵑花
B.蘭花
C.玫瑰花
D.荷花
23.顧客投訴的心理有（ ）。
A.求關(guān)注的心里
B.求尊重的心理
C.求發(fā)泄心理
D.求補償?shù)男睦?/span>
24.下列訓練有利于糾正坐姿的有（ ）。
A.背對背訓練
B.頂物訓練
C.掐腰訓練
D.要領(lǐng)訓練
25.下列關(guān)于景區(qū)餐飲說法正確的有（ ）。
A.景區(qū)旅游酒（飯）店不應(yīng)提供違反國家有關(guān)規(guī)定的野生動植物
B.旅游酒（飯）店應(yīng)該提供一次性餐具
C.餐飲服務(wù)要誠實、守信，應(yīng)向游客公開就餐標準，明碼標價
D.要著重提供特色食品和當?shù)氐娘L味小吃
26.男士西裝的選擇包括（ ）。
A.款式
B.面料和顏色
C.襯衣
D.領(lǐng)帶
27.民航女乘務(wù)員的發(fā)型種類有（ ）。
A.髻發(fā)
B.短發(fā)
C.盤發(fā)
D.卷發(fā)
28.對男性服務(wù)員而言，頭發(fā)要做到（ ）。
A.前發(fā)不遮眼
B.前發(fā)不覆額
C.側(cè)發(fā)不遮耳
D.后發(fā)不觸領(lǐng)
29.旅游服務(wù)禮儀的功能有（ ）。
A.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的功能
B.人際溝通的功能
C.提高行業(yè)形象、社會教養(yǎng)的功能
D.展示傳播的功能
30.對老年乘客的服務(wù)的要求有（ ）。
A.耐心介紹
B.體貼入微
C.悉心關(guān)懷
D.到達提醒
31.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。
A.橫桌式
B.圓桌式
C.豎桌式
D.環(huán)繞式
32.主題公園的特點有（ ）。
A.主題鮮明
B.寓教于樂
C.科技先進
D.服務(wù)上乘
33.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.餐后酒
D.品飲酒
34.面部按摩的作用（ ）。
A.促進面部的血液循環(huán)，增加局部營養(yǎng)，調(diào)和氣血
B.可以興奮神經(jīng)，增強皮膚肌肉的張力，從而達到抗病、防皺、延緩皮膚衰老的作用
C.可使皮脂腺、汗腺分泌旺盛，增加皮膚光澤
D.可以使人永遠保持年輕
35.交往存在著四個不同層次有（ ）。
A.禮儀交往
B.功利交往
C.感情交往
D.思想交往
三、判斷題 (共 5 道試題,共 10 分)
36.要先注視對方眼睛后鞠躬，站直后再次注視對方眼睛并問候。鞠躬時，視線應(yīng)落在自己腳上。（ ）
37.一般來說，便宴只安排相關(guān)人員參加，不邀請配偶，對穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。（ ）
38.歐洲人握手較輕，時間較長（5～7秒），是美國人握手時間的2倍。法國人握手時間短，是干脆有力的一下。（ ）
39.橢圓形和比例均勻的五官一直被公認為最理想的美人。自古以來三庭五眼是對標準臉形的精辟概括。（ ）
40.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到：注意清洗；適時梳理；定期修剪；保持發(fā)型。（ ）
