《草食動物生產學（專升本)》22年11月課程考核-00001
試卷總分:100 得分:100
一、單選題 (共 20 道試題,共 40 分)
1.山羊的染色體數目為（）。
A.50
B.54
C.60
D.64
2.以下羊毛纖維類型中，（）著生于羊只面部和四肢下部。
A.刺毛
B.有髓毛
C.兩型毛
D.無髓毛
3.綿羊毛的品質支數在公制中是以1kg凈梳毛能紡成（）米長度的毛紗數，稱為多少支。
A.100
B.500
C.1000
D.1500
4.在羊日糧中，不可由食鹽中補給的礦物質元素是（）。
A.鈣
B.鉀
C.鈉
D.氯
5.下列不屬于培育品種的奶山羊有（）。
A.薩能奶山羊
B.西農奶山羊
C.嶗山奶山羊
D.關中奶山羊
6.不同用途的牛具有不同的外貌特征，如具有理想體型的奶牛，從側視、前視和背視均呈（）。
A.三角形
B.矩形
C.菱形
D.楔形
7.下列關于綿、山羊合群性的說法錯誤的是（）。
A.綿羊的合群性強于山羊
B.綿羊品種中，粗毛羊合群性最差
C.山羊機警靈敏、活潑好動、聽從指揮
D.綿羊膽小怯弱、反應遲鈍、易受驚嚇
8.中國水牛主要分布在（）以南、長江流域的水稻產區(qū)
A.黃河
B.秦嶺
C.長江
D.淮河
9.下列選項中，有關于垂腹的說法正確的是（）
A.在胸部以后稍有下垂，底線淺弧向后延伸，直至肷部下方開始逐步緊縮，為理想腹型
B.其腹下線不同于充實腹的弧形，而與地平線平行向后延伸
C.在腹部的后方特別顯得緊縮、上吊，如犬腹狀態(tài)
D.亦稱草腹，表現腹部顯得特別膨大、松弛和下垂
10.母羊妊娠前期，胎兒發(fā)育緩慢，增重僅占羔羊初生重的（）。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
11.下列關于海福特牛的說法，正確的是（）。
A.原產于瑞士的阿爾卑斯山脈，屬于乳肉兼用型品種
B.屬于中小型肉牛品種
C.生長緩慢，早熟
D.生長較快，晚熟
12.下列關于牛頭部的主要特征，說法錯誤的是（）。
A.不同生產用途及性別的牛的頭部特征不同，其品種特征最為明顯
B.牛的頭型有輕重、長短、寬窄、粗細之分
C.頭寬窄指頭長與體長之比，正常牛的比例為29~34%
D.頭長與體長之比若超過34%為長頭，小于26%為短頭
13.羊毛中，超細毛顏色潔白，手感柔軟，密度大，纖維直徑在（）μm以下。
A.18
B.22
C.26
D.30
14.決定奶牛干乳期長短的最重要因素是（）
A.年齡大小
B.體況變化
C.飼料特征
D.產奶性能
15.逐漸干奶法需要的時間較長，適用于（）。
A.低產奶牛
B.高產奶牛
C.初產奶牛
D.經產奶牛
16.一般情況下，羊的瘤胃溫度是（）。
A.34-36 ℃
B.36-38 ℃
C.39-41 ℃
D.42-44 ℃
17.按綿羊所產羊毛類型分類，下列屬于長毛型品種的是（）。
A.林肯羊
B.澳洲美利奴羊
C.卡拉庫爾羊
D.薩福克羊
18.公羊在任何季節(jié)都能配種，但公羊的精液品質以（）季最好。
A.春
B.夏
C.秋
D.冬
19.在我國主要肉食品中，（）是唯一進口大于出口的肉類。
A.羊肉
B.牛肉
C.雞肉
D.豬肉
20.下列選項中，不屬于牛的瘤微生物的作用的一項是（）。
A.分解和利用糖類
B.分解和合成尿素
C.分解和合成蛋白質
D.合成維生素
二、多選題 (共 10 道試題,共 20 分)
21.山羊奶主要有哪些不足之處。（）
A.維生素C、B6含量不足
B.不含α-ls酪蛋白
C.不含β-乳糖球蛋白
D.帶有膻味
22.目前，我國實行肉羊頻密產羔體系有（）。
A.一年兩產體系
B.一年三產體系
C.兩年三產體系
D.三年五產體系
23.牛作為反芻動物，具有龐大的復胃包括（）
A.瘤胃
B.網胃
C.瓣胃
D.皺胃
24.下列關于綿、山羊生活習性的說法正確的有（）
A.合群性強，一般山羊的合群性強于綿羊
B.采食性廣
C.喜清潔干燥、厭潮濕
D.適應性強
25.山羊人工授精開始前，需要的準備有（）。
A.制訂配種計劃
B.準備人工授精的設備
C.種公羊的選擇和調教
D.配種母羊的組織
26.對牛奶常用加熱法進行消毒滅菌，下列描述的加熱溫度和時間正確的是（）
A.62-64℃；30 min
B.72-75 ℃；15~16 s
C.80-85 ℃；瞬間
D.135 ℃；保持2s
27.綿羊毛的種類中，同質毛的（）肉眼觀察基本相同。
A.細度
B.長度
C.彎曲
D.其他外部特征
28.羊毛纖維的皮質層由（）和（）兩部分組成。
A.皮質細胞
B.細胞間質
C.偏皮質
D.正皮層
29.不同羊毛的種類中，屬于同質毛的有（）。
A.粗毛
B.細毛
C.半細毛
D.無髓毛
30.下列選項中，關于荷斯坦奶牛典型外貌特征，說法正確的是（）
A.體格高大，結構勻稱，皮薄骨細，皮下脂肪少
B.全身清秀，輪廓分明；頭狹長，口與鼻鏡寬。
C.中后軀發(fā)育良好，乳房發(fā)達，乳靜脈明顯
D.被毛細短，光澤性好；毛色呈黑白斑塊，界線分明
三、判斷題 (共 10 道試題,共 20 分)
31.羔羊傳染性口瘡以口粘膜、嘴唇、眼瞼及部分皮膚形成紅疹、膿泡、潰爛、結痂為特征。
32.6～10月齡是育成母牛發(fā)育最快的時期，因此，應精 心照顧和培育育成牛
33.世界著名四大乳用品種分別為荷斯坦奶牛、娟珊牛、愛爾夏牛和更賽牛
34.“終端”公牛雜交體系的優(yōu)點是能充分發(fā)揮各品種公、母牛的雜種優(yōu)勢。
35.西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū),毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮膚為粉紅色。
36.羊毛纖維類型中，兩型毛的鱗片排列及形狀介于有髓毛與無髓毛之間。
37.羊毛中，半細毛平均細度大于25μm，或品質支數小于60支，細度的變異系數不超過25.6％。
38.羊羔皮一般用于制作毛面向里穿的衣物，要求保暖、結實、美觀、輕便。
39.牛奶的物理性質主要包括牛奶的色澤、氣味和滋味、密度、比重、酸度、腐敗度和雜質含量
40.奶用牛的一般外貌特點中前軀、中軀和后軀的比例為3：5：4
四、簡答題 (共 2 道試題,共 20 分)
41.簡述羊奶的檢驗方法。
42.簡述提高我國羊肉生產效益的方法與途徑。
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